Courses alimentaires : ces idées reçues qui plombent votre porte-monnaie !

Les courses alimentaires sont un poste de dépenses non négligeables dans le budget des ménages (34 %)⁽¹⁾. Il convient alors de bien consommer pour faire des économies.

VRAI. Si vous avez la possibilité d’avoir un jardin, aller chercher directement vos fruits et légumes dans votre potager réduit d’autant votre ticket de caisse au supermarché ! En effet, un potager de 10 m² peut vous faire économiser entre 30 à 50 %⁽²⁾ sur votre budget de légumes frais. Soit à peu près 95 euros d’économies⁽²⁾ par an. Et vous pouvez multiplier ces économies avec un potager plus grand !

D’autant plus que les fruits et légumes sont de plus en plus chers (+ 9 % depuis 2019)⁽³⁾. Parmi ceux qui sont les plus productifs et faciles à cultiver dans un jardin : la framboise, la tomate, le haricot, la carotte, la courgette et le radis. Autre plantation profitable économiquement : les herbes aromatiques. Vous avez un balcon baigné de lumière ? C’est idéal pour y installer de grandes jardinières ou un carré potager sur pied ! Vous pouvez y faire pousser tomates cerises, fraises, salades ou encore poivrons. En fabriquant votre propre compost, vous pouvez aussi gagner de quoi fertiliser vos plantes vertes !

• Lire aussi : Guide de survie du locavore urbain

FAUX. Le bio ne coûte pas forcément plus cher, mais ce sont les enseignes de distribution qui pratiquent des marges élevées sur ce type de produit. D’après une enquête de l’UFC que choisir⁽⁴⁾, les marges brutes sur les 3 fruits et légumes bio les plus consommés sont multipliées par 2 en moyenne par rapport aux produits non bio : les pommes de terre sont plus chères de 83 %, les tomates 109 % et les pommes 149 %.

Pour consommer des fruits, des légumes, des œufs bio au meilleur prix, privilégiez les circuits courts auprès des producteurs locaux ou adhérez à une AMAP (association pour le maintien d'une agriculture paysanne) qui garantit la distribution hebdomadaire d'un panier de produits frais.

VRAI. Acheter et consommer des produits de saison permet de les payer au juste prix. Des fruits et légumes consommés en dehors de leur saison signifient qu’ils ont été cultivés dans des serres, ou qu’ils viennent de l’étranger… et sont donc plus chers, car ils impliquent un coût de transport. En plus, les fruits et les légumes de saison, cueillis à maturité, ont de meilleures qualités gustatives que ceux qui ont mûri dans un avion ou sur un bateau !

• Lire aussi : Manger de saison : calendrier et conseils !

VRAI. Hormis pour les produits bios, faire vos courses en grande surface vous coûte moins cher que de vous approvisionner au marché. D’après une étude de l’UFC-Que choisir, le fromage est plus onéreux d’environ 37 %⁽⁵⁾ sur les marchés, les fruits et légumes 15 %, comptez 10 % en plus pour la viande et 6 % pour le poisson.

Néanmoins, faire vos emplettes au marché vous permet de faire quelques économies en achetant au kilo ou en cagettes par exemple. À la fin du marché, c’est aussi le moment de faire des affaires, car les producteurs bradent leurs produits pour limiter les invendus.

• Lire aussi : Et si manger mieux ne signifiait pas forcément manger plus cher ?

VRAI. Têtes de gondoles, offres promotionnelles, animateur commercial… Les supermarchés sont conçus pour vous faire consommer plus. Faire vos courses en ligne permet donc d’être moins tenté que dans les rayons. Autre atout : sur le drive tout comme en magasin, vous pouvez bénéficier d’offres promotionnelles et même d’avantages fidélité ! Vous pouvez également contrôler régulièrement le montant total de votre panier et l’ajuster en fonction de votre budget.

Reste qu’en magasin, vous avez la possibilité de comparer les prix au kilo sur un choix de produits plus large que sur un commerce en ligne. Une astuce efficace pour trouver les produits les moins chers !